В день памяти Севастийских мучеников по традиции выпекают жаворонков – птичек из постного теста. Они символизируют улетающие к Богу души мучеников.
Праздник получил второе народное название – Сороки (ударение на первый слог).
Святии мученицы Севастийстии, молите Бога о нас!